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吃过以烧酒入菜的韩式料理吗？喝过韩国餐厅的自创调酒吗？时尚餐酒馆“She Design”让你在视觉、味觉、嗅觉、听觉上获得多感官体验且惊喜不断。

She Design环境

酒香不怕巷子深，不同于信义区餐厅多聚集在百货商圈或松烟文创附近，“She_Design TAPAS SOJU BAR”位于正气桥下（松山高中斜对面），距捷运市府站步行约6分钟。

店门口等候区以干燥花布置得宛如拍照打卡墙，尚未走进餐厅就先拍了起来。

餐酒馆前身“烧酒一杯”为知名的韩式Hunting Bar（结合好友聚餐和青春联谊模式），经营团队求新求变、于原址全新打造为锁定轻熟女族群的网美店。

近年来，台北餐酒馆林立，西式、日式不稀奇，也有中菜来参一咖，老板因之前住在韩国，所以从韩式料理切入，格外与众不同。

“She Design”很难不成为打卡讨论焦点，因为从环境、餐点、到调酒样样都很吸睛。

空间设计不只摩登时尚、还十分慵懒舒适，吸引女孩儿想来朝圣插旗。

餐厅兼容古典罗马、现代潮流与疗愈森林风格，装潢各有特色却不违和，选个喜欢的角落坐下来吧。

红砖墙、拱门通道、吧台花砖…，都述说著老板在世界各国的旅游回忆。

另有1个可容纳10人的包厢，就像在家用餐般自在放松。

盐烤海螺

‘盐烤海螺’底部垫著晶透海盐、点缀黄澄澄的金桔果肉与绿色香草，摆盘很有美感。

空运来台的法国海螺厚实弹牙、咬起来Q弹又有嚼劲，使用海盐烤更能衬托出较一般螺肉出众的鲜味。

店家建议吃完螺肉，在海螺中倒入韩剧中常出现的国民酒‘真露烧酒’，酒香中带有淡淡海味，别有一番风味。

慢炖柑橘牛小排

推荐必吃使用济州岛特产柑橘汁入菜的‘JEJU慢炖柑橘牛小排’。

“She Design”霸气使用带骨牛小排，搭配新鲜生菜，份量十足、营养均衡，视觉上也很抢眼。

以韩国烧酒炖煮的牛小排香甜多汁，软嫩中带有扎实口感。

油花肥腴鲜美、筋膜柔韧富胶质，沾主厨特制酱汁爽口去腻。

干贝豆腐锅＋海苔饭球

滚滚翻腾的‘干贝豆腐锅＋海苔饭球’仿佛熔岩与岩石的组合，冷热、动静间，虽冲突最终在餐桌上取得和谐。

“She Design”微辣涮嘴的‘干贝豆腐锅’加入烧酒烹煮增添甜味却不醉人，不只有满满的嫩豆腐、金针菇，还大手笔加入干贝。

‘海苔饭球’是升级版的拳头饭，传统韩式海苔饭团外又加了晶莹剔透的虾卵，一口吃下更美味。

炸弹猪五花石锅饭

这里的菜把常见的韩式料理做变化或组合改良，如石锅拌饭都可以玩出‘炸弹猪五花石锅饭’的新花样。

霹哩啪啦作响的哔哔饭在听觉上刺激了食欲，搅拌时意外发现里面暗藏1颗半生熟的溏心蛋。

蛋、白饭、辣味猪五花不互抢风采，交织出多层次的丰富口感。

人参烧酒鸡

经典的人参鸡，“She Design”结合台式烧酒鸡概念，‘人参烧酒鸡’巧妙加入韩国烧酒调味。

韩式料理必吃的超人气参鸡汤冬夏皆宜，既能补气活血，也能温暖脾胃。

加入人参烧酒煮滚后，由服务生剪开以方便食用，饱吸食材精华的糯米入口即化、唇齿留香。软嫩鸡肉可以沾店家附的麻油胡椒盐，显现出可口的道地韩味。

韩国辣脆鸡面薯格格

“She Design”下酒菜第1名的‘韩国辣脆鸡面薯格格’外型有点浮夸。

香脆辣在口味上达到和谐境界，搭配调酒相当涮嘴，连小孩子都忍不住一边吃一边灌水。

She Design梦幻调酒

这里据说是全台首创的韩国烧酒、小米酒调酒的创意酒吧，当然得试试不一样的鸡尾酒并欣赏小鲜肉Bartender的精采表演。

● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

The Moon

为了带给客人惊艳，“She Design”每隔一段时间会推出全新烧酒调酒，目前是＜魔法塔罗牌＞系列，以月亮这张牌为发想的‘The Moon’是超人气的泡泡鸡尾酒，一出场就引起尖叫骚动。

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色彩造型简单纯粹却梦幻指数爆表的‘The Moon’，使用有“月亮药草”之称的洋甘菊，加上薰衣草及南非国宝茶等不含咖啡因元素，全部具有安神纾压功效可帮助睡眠。

泡泡破掉的瞬间也是爆点！魔法烟雾创造出浓厚仙气，炸裂少女心怎能不点！尤其水烟还自带香气，十分迷人。

The Devil

＜魔法塔罗牌＞共有十杯代表不同故事与调性的调酒，运用烧酒、药草和花果打造奇幻魔法的创意口味，加入龙舌兰、黑胡椒、辣酱油、老姜、爆米花等元素的‘The Devil’，咸咸甜甜、有点奇怪却又让人想继续喝下去，就像恶魔般勾引酒客味蕾，颠覆对调酒的印象。

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You are my cup of tea

除了烧脑研发的新调酒，“She Design”同时保留上一档热卖的四大天王，如一出场阵势惊人的‘You are my cup of tea’，茶壶太太、茶杯、蜡烛、老爷钟…立刻唤起大家对美女与野兽的记忆。

‘You are my cup of tea’是清新淡雅的水果茶酒，果如其名是我的菜啊！另1款加入牛奶成为奶酒，据店员介绍多了滑顺牛奶与香甜焦糖层次，也颇受女生喜爱。

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Beauty & The Beast

既然主题是美女与野兽，当然必点以贯穿整个童话的永生花为发想的‘Beauty & The Beast’。

调酒师将含有肉桂、辛香料的热红酒冰冻成玫瑰花，再以桂花气泡酒为基底浇淋，随著玫瑰花的溶化整杯酒呈现浓淡不同风味。祝福大家在玫瑰花凋零前，找到真爱、展开你们的幸福篇章。

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谢谢餐厅招待，不少餐酒馆会推诚出新以吸引客人目光，但“She Design”不只好拍好吃好梦幻，别出心裁的特色调酒更多了故事性与灵魂，推荐给喜欢尝鲜或惊喜感的朋友。

Ken&Alice玩乐志
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